После установки Ubuntu 9.10 в меню можно найти пункт "Создание CD/DVD". Выбрав его вы увидете окошко в которое можно скопировать файлы, которые нужно записать на диск или добавить в ISO образ и нажать "Записать на диск".
Для записи истользуется программа Brasero. В принципе мне ничего другого и не нужно - просто и быстро. Однако выбрать формат диска (Аудио диск, Диск с данными, Видео диск DVD или SVCD) при записи таким образом вам не удастся. Уж не знаю из каких соображений, но создатели Ubuntu спрятали от пользователя основной интерфейс программы Brasero. Для того что бы сделать его видимым, надо добавить пункт меню Brasero или кнопку запуска на рабочий стол. Мне больше нравится вариант с меню. Не люблю загромождать рабочий стол иконками, которые использую редко. Итак идёте в меню Система->Параметры->Главное меню.
Выбираете группу програм в меню Приложения куда бы хотели добавить пункт меню для запуска Brasero (например Стандартные) и жмёте кнопочку "Новый элемент".
В открывшемся окне обзываете пункт меню (поле Имя команды), например Brasero, и в поле Команда забиваете brasero (с маленкой/строчной буквы). Иконку система предложила сама, опознав команду. Жмёте кнопку "Ок" и получаете желаемый результат. Окно настройки главного меню можно закрыть. Запущенная таким образом Brasero выглядит так:
Выбирайте себе нужный формат и жгите на здоровье.
